小さめの新じゃがを、皮つきのまま調理しました。
皮つきなので、皮はパリッと中はほっくり仕上がります。
小さくても芽がありますので、しっかりと取り除いてくださいね。
簡単に作れるので、おつまみにもどうぞ！

材料（2人分）
・じゃがいも　　300g（写真はデジマ・アンデスレッド・ドラゴンレッド使用）
・青ねぎ　　1/2本
・バター　　5g
・白だし　　小さじ1と1/2
・かつおぶし　　1パック

手順

1. じゃがいもは芽を取り、大きいものは食べやすい大きさにカットしてレンジ600wで4分程加熱する。
2. フライパンにバターをひいて、①を入れて軽く焼き色が付くまで炒める。
3. 白だしで味を整え、かつおぶしを入れる。
4. 皿に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。