わっさんの食いしん坊レシピ

recipe

春キャベツとホタルイカの和ペペロンチーノ

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主な野菜

vegetable

キャベツ・ホタルイカ
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材料

ingredient

2人分

・春キャベツ 100g
・ホタルイカ(ボイル) 60g
・パスタ 200g
・にんにく 1片1/2
・鷹の爪 1本

・オリーブオイル 大さじ4
・薄口醤油 小さじ2
・料理酒 大さじ1
・塩 適量
・山椒 適量

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手順

steps

1
春キャベツはざく切りし、にんにくはスライスし、鷹の爪は種を除いておく。鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。
2
ホタルイカとオリーブオイル大さじ2をフードプロセッサーでペースト状にする。
3
フライパンにオリーブオイル大さじ2・にんにく・鷹の爪を入れ、火にかける。①の鍋でパスタを茹でる。
4
にんにくの香りが出てきたら、②とキャベツと料理酒を入れて炒める。パスタが茹で上がったらフライパンに入れる。
5
薄口醤油・塩で味を整え、皿に盛って山椒を振りかけ完成。
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