わっさんの食いしん坊レシピ

recipe

オクラとひき肉のスタミナ炒め

主な野菜

vegetable

オクラ・にんにく
材料

ingredient

1~2人分

・オクラ  120g
・合挽ミンチ  20g
・にんにく  1/4片

・ごま油  小さじ1
・塩  少々

<A>
・料理酒  小さじ1
・濃口醤油  小さじ1
・みりん  小さじ1
・砂糖  小さじ1/2

・塩こしょう  適量

手順

steps

1
にんにくはスライスする。 オクラは塩で板ずりし、産毛を取り除いてヘタを落とし、斜めにカットする。
2
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて炒め、ミンチも炒める。 ミンチの色が変わったらオクラも炒める。
3
<A>を入れて汁気がなくなるまで炒め、塩こしょうで味を整える。
4
器に盛る。
5
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