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なすとスモークサーモンのバジル和え

2020-09-07
13:30

主な野菜

vegetable

なす・バジル・にんにく

材料

ingredient

1～2人分

・なす　　40g
・バジル　　2g
・スモークサーモン　　2枚
・にんにく　　1/2片

・オリーブオイル　　小さじ1
・塩　　適量
・ブラックペッパー　　適量

手順

steps

1

なすはヘタを切り落とし、上部を8～10等分の切り目を入れる。ラップに包み、レンジ600Wで1分電子レンジで加熱しておく。

2

①を冷水に取り、冷ましておく。バジルはみじん切り、スモークサーモンは1cm程度の細切りにする。

3

なすが冷めたら手で割き、スモークサーモン、バジル、オリーブオイル、おろしたにんにくを和え、塩、ブラックペッパーで味を整える。

4

器に盛る。

5

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