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島オクラとツナの梅しそ和え

2020-08-28
14:11

主な野菜

vegetable

オクラ・シソ

材料

ingredient

2人分

・島オクラ　　100g
・青しそ　　3枚（約2g)
・ツナ缶　　1/2個
・梅干し　　1個（約10g)

・塩　　少々
・ポン酢　　大さじ1

手順

steps

1

オクラは塩で板ずりし、緑のオクラは熱湯でサッと茹でて冷まし、斜め1cm程度に切る。赤のオクラは板ずり後斜め1cm程度に切る。

2

青しそは千切りにし、梅干しは種を取って叩いておく。

3

ボウルにツナ・しそ・梅・ポン酢を合わせ、①も加える。

4

器に盛る。

5

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