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スナップエンドウの磯部揚げ

2020-04-24
13:12

主な野菜

vegetable

スナップエンドウ

材料

ingredient

2人分

・スナップエンドウ　　6本
・ちくわ　　3本

＜A＞
・片栗粉　　大さじ3
・小麦粉　　大さじ3
・青のり　　大さじ1

・揚げ油　　適量
・塩　適量

手順

steps

1

スナップエンドウはヘタと筋を取り除く。ちくわは半分にカットする。

2

＜A＞と冷水60mlを合わせて混ぜておく。

3

ちくわの穴ににスナップエンドウを差し込む。揚げ油を2cm以上準備し、180℃程度に温める。

4

②の衣に③のちくわを絡め、きつね色になるまで揚げる。揚がったら油を切り、塩を振る。

5

器に盛る。

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