わっさんの食いしん坊レシピ
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里芋コロッケ
里芋コロッケ
2000-12-31
16:38
主な野菜
vegetable
里芋
材料
ingredient
4人分
・里芋 300g
・塩 小さじ1
・こしょう 小さじ1
・とろけるチーズ 適量
・小麦粉 適量
・卵 1個
・パン粉 適量
手順
steps
1
里芋は皮ごとラップして600Wで7~8分電子レンジで加熱する(竹串をさして柔らかければOK)。
2
➀の皮を剥きビニール袋に入れて潰す。潰れたらボウルに移し、塩・こしょうをしてよく混ぜる。
3
濡らした手で適量を取り、真ん中にチーズを入れて小さく丸める。
4
小麦粉を付けて、叩いて余計な粉を払い、卵を付けてパン粉をまぶす。
5
180℃の油でカリッと揚げて完成。
調理時間:30分
里芋
,
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