わっさんの食いしん坊レシピ

recipe

里芋コロッケ

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主な野菜

vegetable

里芋
vegetable_01
材料

ingredient

4人分

・里芋     300g
・塩     小さじ1
・こしょう 小さじ1
・とろけるチーズ 適量
・小麦粉  適量
・卵   1個
・パン粉  適量

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手順

steps

1
里芋は皮ごとラップして600Wで7~8分電子レンジで加熱する(竹串をさして柔らかければOK)。
2
➀の皮を剥きビニール袋に入れて潰す。潰れたらボウルに移し、塩・こしょうをしてよく混ぜる。
3
濡らした手で適量を取り、真ん中にチーズを入れて小さく丸める。
4
小麦粉を付けて、叩いて余計な粉を払い、卵を付けてパン粉をまぶす。
5
180℃の油でカリッと揚げて完成。

調理時間:30分

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