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里芋コロッケ

2000-12-31
16:38

主な野菜

vegetable

里芋

材料

ingredient

4人分

・里芋　　　　300g
・塩　　　　小さじ1
・こしょう小さじ1
・とろけるチーズ　適量
・小麦粉　適量
・卵　　 1個
・パン粉　適量

手順

steps

1

里芋は皮ごとラップして600Wで7～8分電子レンジで加熱する（竹串をさして柔らかければOK）。

2

➀の皮を剥きビニール袋に入れて潰す。潰れたらボウルに移し、塩・こしょうをしてよく混ぜる。

3

濡らした手で適量を取り、真ん中にチーズを入れて小さく丸める。

4

小麦粉を付けて、叩いて余計な粉を払い、卵を付けてパン粉をまぶす。

5

180℃の油でカリッと揚げて完成。

調理時間：30分

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