わっさんの食いしん坊レシピ

recipe

人参葉のポタージュ

主な野菜

vegetable

人参葉・玉ねぎ
材料

ingredient

3人分

・人参葉  3本分(45g)
・玉ねぎ  1/4個

・コンソメ  1個
・牛乳(または豆乳)  300ml
・塩こしょう  適量

手順

steps

1
人参葉のやわらかい所とかたい所を仕分けして洗う。
2
鍋に水300mlを入れ、スライスした玉ねぎと人参葉のかたい所とコンソメを入れて、くたくたになるまで煮る。
3
➁と牛乳と人参葉のやわらかい所をミキサーにかける。
4
鍋に戻し、塩こしょうで味を整える。
5
器に盛る。
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