わっさんの食いしん坊レシピ

recipe

バターナッツかぼちゃのパウンドケーキ

主な野菜

vegetable

バターナッツかぼちゃ
材料

ingredient

1本分

・薄力粉  100g
・ベーキングパウダー  4g
・きび砂糖  84g
・卵  2個
・バター  100g
・バターナッツかぼちゃ  1個(300〜400g)

手順

steps

1
卵とバターは常温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。型にクッキングシートを敷いておく。
2
バターナッツかぼちゃは半分に切り、ヘタとお尻とワタを取り除く。600wで3分程度電子レンジにかけ、スプーンで身を取り、80gは別の容器に移す。残ったバターナッツは潰す。
3
別の容器に取ったものに、きび砂糖(4g)を混ぜ合わせて600Wで50秒電子レンジにかけ、混ぜてなじませておく。
4
ボウルにバターと残りのきび砂糖を入れてよくかき混ぜる。その次に溶き卵を入れ混ぜ、その次に薄力粉・ベーキングパウダーを入れよく混ぜバターナッツを加えてヘラで練らないように混ぜる。
5
型に④を流して表面を整え、縦に真ん中に③のバターナッツを並べ、180℃で45分程度オーブンで焼く、竹串をさして付かなければ取り出し、粗熱を取る。
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