わっさんの食いしん坊レシピ

recipe

ほうれん草とタコの甘夏マリネ

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主な野菜

vegetable

ほうれん草・にんにく
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材料

ingredient

2人分

・ほうれん草  80g
・湯たこ  40g
・甘夏  100g
・にんにく  1/2片

・オリーブオイル  小さじ2
・甘夏の果汁  小さじ1
・塩  1g
・薄口醤油  1g

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手順

steps

1
ほうれん草は塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯で茹で、冷水に取って絞り、3cm程度の大きさにカットする。
2
湯たこは乱切りにし、甘夏は房ごとに身を取り出しておく。果汁は別で取っておく。 にんにくはみじん切りにする。
3
オリーブオイル・甘夏の果汁・塩・薄口醤油を混ぜ、ほうれん草・湯たこ・甘夏を和える。
4
器に盛る。
5
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