わっさんの食いしん坊レシピ

recipe

カリフラワーとパセリのマリネ

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主な野菜

vegetable

カリフラワー・イタリアンパセリ
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材料

ingredient

3人分

・オレンジカリフラワー  120g
・イタリアンパセリ  3g

<A>
・オリーブオイル  小さじ2
・レモン汁  小さじ1と1/2
・塩  ひとつまみ

・こしょう 適量

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手順

steps

1
鍋に湯を沸かし、塩を入れて小房に分けたカリフラワーを茹でる。
2
イタリアンパセリは葉の部分を刻む。
3
<A>を合わせてカリフラワーとパセリを入れ、こしょうで味を整える。
4
冷蔵庫で10分以上なじませる。
5
器に盛る。
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