わっさんの食いしん坊レシピ

recipe

なすとスモークサーモンのバジル和え

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主な野菜

vegetable

なす・バジル・にんにく
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材料

ingredient

1~2人分

・なす  40g
・バジル  2g
・スモークサーモン  2枚
・にんにく  1/2片

・オリーブオイル  小さじ1
・塩  適量
・ブラックペッパー  適量

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手順

steps

1
なすはヘタを切り落とし、上部を8~10等分の切り目を入れる。 ラップに包み、レンジ600Wで1分電子レンジで加熱しておく。
2
①を冷水に取り、冷ましておく。 バジルはみじん切り、スモークサーモンは1cm程度の細切りにする。
3
なすが冷めたら手で割き、スモークサーモン、バジル、オリーブオイル、おろしたにんにくを和え、塩、ブラックペッパーで味を整える。
4
器に盛る。
5
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