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人参葉のポタージュ

2020-02-18
18:00

主な野菜

vegetable

人参葉・玉ねぎ

材料

ingredient

3人分

・人参葉　　3本分(45g)
・玉ねぎ　　1/4個

・コンソメ　　1個
・牛乳(または豆乳）　　300ml
・塩こしょう　　適量

手順

steps

1

人参葉のやわらかい所とかたい所を仕分けして洗う。

2

鍋に水300mlを入れ、スライスした玉ねぎと人参葉のかたい所とコンソメを入れて、くたくたになるまで煮る。

3

➁と牛乳と人参葉のやわらかい所をミキサーにかける。

4

鍋に戻し、塩こしょうで味を整える。

5

器に盛る。

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