わっさんの食いしん坊レシピ

recipe

きゅうりとあげの酢味噌和え

vegetable_06
主な野菜

vegetable

きゅうり
vegetable_01
材料

ingredient

2~3人分

・きゅうり  150g
・油揚げ  30g

・塩  小さじ1/4

<A>
・米酢  小さじ1
・味噌  小さじ1
・砂糖  小さじ1
・薄口醤油  小さじ1/3

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手順

steps

1
きゅうりは塩(分量外)で板ずりし、小口切りにする。
2
①に塩をまぶして数分置き、軽く絞っておく。
3
油揚げはフライパンかトースターで軽く焦げ目がつくまで焼き、1cm程度の短冊切りにする。
4
ボウルに<A>を合わせ、きゅうりを油揚げを和える。
5
器に盛る。
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