わっさんの食いしん坊レシピ

recipe

大根と厚揚げのピリ辛味噌煮

vegetable_06
主な野菜

vegetable

大根・絹さや
vegetable_01
材料

ingredient

2~3人分

・大根  200g
・厚揚げ  150g
・絹さや  4本

・ごま油  小さじ1
・豆板醤  小さじ1/2
・料理酒  大さじ1
・みりん  大さじ1
・薄口醤油  小さじ2

<A>
・味噌  大さじ1
・みりん  大さじ2

item-05.png
手順

steps

1
大根は根元を切り落として皮をむき、2cm程度の輪切りにして面取りをする。 厚揚げは4等分し、熱湯をかけて油抜きしておく。
2
絹さやは筋とヘタを取って、塩を入れた熱湯でさっとゆがいて冷ましておく。
3
鍋にごま油と豆板醤を入れて絹さやを炒める。
4
水300mlを入れて大根・厚揚げを入れる。料理酒・みりん・薄口醬油を入れて 落とし蓋をして煮る。
5
煮汁が少なくなって大根に火が通ったらを入れて煮詰め、火を止めて器に 盛る。
人気レシピ
contact US

業務・加盟店に関わるご相談など
まずはお問い合わせください

お電話でのお問い合わせ
tel.
0120-296-370
受付時間(平日)9:00~18:00
mail_icon
メールでの
お問い合わせ
contact form
logo_wadaken

株式会社ワダケン

〒520-3031 滋賀県栗東市綣4丁目12-16

TEL 077-552-5110 FAX 077-552-5111

Copyright © wken.co.jp. All Rights Reserved. 天然成分100%の植物栄養液 リアルソイルリキッド / 和らぎ農法の野菜・農産加工品