わっさんの食いしん坊レシピ

recipe

なすのスタミナそうめん

vegetable_06
主な野菜

vegetable

なす
vegetable_01
材料

ingredient

2人分

・そうめん 2束
・なす 2本
・豚バラ薄切り肉 4~5枚(100g)
・ごま油 小さじ1と1/2

<A>
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・砂糖 小さじ1
・しょうが(みじん切り) 小さじ1
・にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
・豆板醤 少々

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手順

steps

1
なすを1㎝の角切りに切り、水にさらす。生姜とにんにくをみじん切りにする。
2
豚バラ肉をミンチ上にし、ごま油を熱したフライパンで色が変わるまで中火で炒める。色が変わったらなすを加えしんなりするまで炒める。
3
<A>と水30mlを混ぜ合わせ、②のフライパンに加えたら、弱火にして少し煮る。
4
茹でたそうめんに③をトッピングし完成。
5
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