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ゆきわらしかぶのとろっと中華煮

2020-02-04
17:06

主な野菜

vegetable

ゆきわらしかぶ

材料

ingredient

2人分

・ゆきわらしかぶ　　100g
・卵　　1/2個
・桜えび　　大さじ1(4g)

・中華だしの素　　小さじ1
・料理酒　　小さじ1
・片栗粉　　小さじ1
・塩　　適量

手順

steps

1

かぶは葉を1cm程度残して切り落とし、根元を丁寧に洗い、縦半分にカットして皮をむく。レンジ600wで1分程度加熱する。

2

鍋に水200mlと桜えびを入れて火にかけ、①と中華だし、料理酒を入れて柔らかくなるまで中火で煮る。

3

かぶが柔らかくなったら火を止め、片栗粉を大さじ2程度の水で溶いて②の鍋に入れて混ぜる。火をつけて少し沸騰させる。

4

③に溶いた卵を入れて混ぜる。

5

塩で味を整えて器に盛る。

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