わっさんの食いしん坊レシピ

recipe

まるごとにんにくと海老のアヒージョ

vegetable_06
主な野菜

vegetable

にんにく
vegetable_01
材料

ingredient

2人分

・にんにく  1個
・海老  6尾
・アンチョビフィレ  2枚

・オリーブオイル  100ml
・料理酒  小さじ1
・塩  小さじ1/4
・ブラックペッパー  適量

・バゲット  適量

item-05.png
手順

steps

1
にんにくは1片ずつに分けて薄皮を剥き、根元を切り落としておく。 アンチョビはみじん切りにしておく。
2
海老は背ワタを取って料理酒を揉みこみ、水けをよく拭き取っておく。
3
小鍋にオリーブオイル・にんにく・海老・アンチョビ・塩を入れ、にんにくが全体的にきつね色になるまでじっくり加熱する。
4
全体に火が通ったらブラックペッパーを散らす。
5
お好みでトーストしたバゲットを添えて完成。
人気レシピ