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まるごとにんにくと海老のアヒージョ

2020-06-03
16:52

主な野菜

vegetable

にんにく

材料

ingredient

2人分

・にんにく　　1個
・海老　　6尾
・アンチョビフィレ　　2枚

・オリーブオイル　　100ml
・料理酒　　小さじ1
・塩　　小さじ1/4
・ブラックペッパー　　適量

・バゲット　　適量

手順

steps

1

にんにくは1片ずつに分けて薄皮を剥き、根元を切り落としておく。アンチョビはみじん切りにしておく。

2

海老は背ワタを取って料理酒を揉みこみ、水けをよく拭き取っておく。

3

小鍋にオリーブオイル・にんにく・海老・アンチョビ・塩を入れ、にんにくが全体的にきつね色になるまでじっくり加熱する。

4

全体に火が通ったらブラックペッパーを散らす。

5

お好みでトーストしたバゲットを添えて完成。

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