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ブロッコリーのウフマヨ

2020-06-03
17:03

主な野菜

vegetable

ブロッコリー・にんにく

材料

ingredient

2人分

・ブロッコリー　　100g
・にんにく　　1/2片
・卵　　2個
・アンチョビフィレ　　2枚
・牛乳　　小さじ1

・マヨネーズ　　小さじ2
・ブラックペッパー　　適量

手順

steps

1

ブロッコリーは小房に分け、塩を入れたたっぷりのお湯で茹で、ザルに上げて冷ましておく。にんにく・アンチョビはみじん切りにする。

2

卵は塩を入れた鍋で水から茹で、沸騰後6分程度の半熟で止めて流水で冷やし、殻を剥く。

3

にんにく・アンチョビ・牛乳・マヨネーズを合わせてソースを作り、皿にひく。卵とブロッコリーを盛り付ける。

4

ブラックペッパーを散らして完成。

5

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