わっさんの食いしん坊レシピ

recipe

ブロッコリーのウフマヨ

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主な野菜

vegetable

ブロッコリー・にんにく
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材料

ingredient

2人分

・ブロッコリー  100g
・にんにく  1/2片
・卵  2個
・アンチョビフィレ  2枚
・牛乳  小さじ1

・マヨネーズ  小さじ2
・ブラックペッパー  適量

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手順

steps

1
ブロッコリーは小房に分け、塩を入れたたっぷりのお湯で茹で、ザルに上げて冷ましておく。 にんにく・アンチョビはみじん切りにする。
2
卵は塩を入れた鍋で水から茹で、沸騰後6分程度の半熟で止めて流水で冷やし、殻を剥く。
3
にんにく・アンチョビ・牛乳・マヨネーズを合わせてソースを作り、皿にひく。 卵とブロッコリーを盛り付ける。
4
ブラックペッパーを散らして完成。
5
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