わっさんの食いしん坊レシピ

recipe

かぶのえびブロッコリーあんかけ

vegetable_06
主な野菜

vegetable

かぶ・茎ブロッコリー
vegetable_01
材料

ingredient

2人分

・かぶ  200g
・ブロッコリー  20g
・海老  30g

・料理酒  大さじ1
・薄口醤油  小さじ2
・みりん  小さじ1
・片栗粉  小さじ1~2

・塩  適量

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手順

steps

1
かぶは根元から切り落とし、皮を剥く。 600Wで1分半電子レンジで加熱しておく。 海老、ブロッコリーはそれぞれ粗く刻む。
2
鍋に水200mlを入れて火にかける。 沸騰したら海老と料理酒を入れて煮る。 続いてかぶと薄口醤油、みりんを入れて煮る。
3
ブロッコリーを入れてサッと煮て塩で味を整える。
4
片栗粉に大さじ1の水を加えて溶き入れる。 ひと煮立ちしてとろみが付いたら、器に盛る。
5
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