わっさんの食いしん坊レシピ

recipe

ロールスイスチャード

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主な野菜

vegetable

スイスチャード・玉ねぎ・にんにく
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材料

ingredient

2人分

・スイスチャード  60g
・玉ねぎ  60g
・にんにく  1/2片
・挽き肉  60g
・卵  1/3個
・牛乳  大さじ1
・パン粉  大さじ2

・バター  5g
・固形コンソメ  1個
・ナツメグ  少々
・塩こしょう  適量

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手順

steps

1
玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、パン粉は牛乳に浸しておく。
2
スイスチャードは洗って600Wで40秒程度電子レンジで加熱し、冷ましておく。 挽き肉に塩こしょう・ナツメグを入れて混ぜる。
3
①を混ぜ、卵を入れてよくこね、スイスチャードの葉の方から巻いていき、巻き終わりを爪楊枝で止める。
4
鍋にバターを溶かして巻いた③を入れて軽く焼き、水250mlとコンソメを入れて5~10分煮る。
5
塩こしょうで味を整えて、器に盛る。
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