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きゅうりのさっぱり煮

2023-12-07
15:23

主な野菜

vegetable

きゅうり

材料

ingredient

4人分

・きゅうり　2本
・鶏むね肉　300g
・塩麹　大さじ2
・ごま油　大さじ1
・醤油　小さじ1
・塩　適量

手順

steps

1

きゅうりは塩揉みをしてしばらく置き、塩を流してから乱切りにする。

2

鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩麹を揉みこみ、10分以上置く。

3

鍋にごま油を入れ、きゅうりと鶏むね肉をサッと炒めて軽く火を通す。

4

③に醤油を加え入れ、フタをして弱火で10分加熱する。

5

塩で味を整えて、完成。

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