ＳＯＤとは、スーパーオキシドディスムターゼ（Superoxide Dismutase）の略称で、細胞内の過酸化物を分解する酵素のことです。このＳＯＤは、抗酸化物質のひとつで、増えすぎた活性酸素を減らす働きがあります。